Sudah Ada Sejak Pra-Sejarah! 3 Teori Asal Muasal Bakso

(Image by jcomp on Freepik)

Bakso adalah makanan khas Indonesia yang memiliki sejarah panjang dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Meski begitu, asal usul bakso sendiri masih menjadi perdebatan hingga saat ini. Ada yang menyebutkan bahwa bakso berasal dari Tiongkok, sedangkan ada juga yang mengklaim bahwa bakso sudah ada sejak zaman pra-sejarah.

Menurut legenda yang beredar di Indonesia, bakso pertama kali dibuat oleh pedagang Tiongkok pada abad ke-16. Mereka membawa keahlian dan resep masakan dari Tiongkok ke Indonesia, termasuk dalam membuat bakso. Bakso pertama kali diperkenalkan di daerah Kota Tangerang, Banten, yang pada saat itu masih menjadi pusat perdagangan utama di Indonesia.

Namun, teori lain mengklaim bahwa bakso sudah ada sejak zaman pra-sejarah. Bukti awal adanya makanan seperti bakso bisa ditemukan pada lukisan dinding gua di kawasan Gunung Sewu, Jawa Tengah. Lukisan tersebut menggambarkan orang-orang zaman dahulu yang sedang membuat dan memakan bola daging, yang kemungkinan adalah awal dari makanan bakso.

Selain itu, ada pula klaim bahwa bakso muncul di era kolonial Belanda, saat orang Indonesia mulai mempelajari cara membuat bola daging dari orang-orang Eropa. Bakso kemudian semakin populer di Indonesia pada masa Orde Baru, ketika masyarakat mulai beralih dari makanan tradisional ke makanan cepat saji.

Dalam perkembangannya, bakso tidak hanya terdiri dari bola daging dan kuah kaldu saja, tetapi kini juga dilengkapi dengan berbagai macam isian seperti mie, tauge, dan bihun. Bahkan, beberapa penjual bakso juga menciptakan varian rasa baru seperti bakso ikan, bakso udang, dan bahkan bakso vegetarian.

Saat ini, bakso telah menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia dan dapat ditemukan di seluruh penjuru Indonesia, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran mewah. Bakso juga sering dijadikan menu wajib dalam acara-acara penting seperti ulang tahun dan pernikahan. Dengan sejarah panjang dan variasi rasa yang beragam, bakso menjadi warisan budaya kuliner Indonesia yang tak ternilai harganya.

Bagikan Artikel ini